(Hatch Verde Chile Facebook)
Los amantes del chile Hatch podrán obtener su dosis de temporada este año, pero es posible que tengan que trabajar un poco más para conseguirla.
Si bien es de esperar que los chiles se exhiban en los mercados locales cualquier día, Prout’s Farmers Market, que generalmente organiza eventos de asado fuera de sus tiendas, se saltará esa tradición este año. El portavoz de la empresa, Diego Romero, dijo que el cambio tiene como objetivo «proteger la salud de nuestros clientes y miembros del equipo» durante la pandemia de COVID-19.
Sprouts espera ofrecer chiles frescos a granel en cantidades suaves, picantes y picantes durante todo el mes, pero los entusiastas tendrán que asarlos en casa, dijo Romero. Sprouts también vende bolsas de 18 onzas de chile Melissa picante o suave.
Sin embargo, Carlito’s Burritos, ubicado en 4300 E. Sunset Road en Henderson, asará chiles a partir del 15 de agosto. El asado mientras espera se realizará de 9 a. m. a 7 p. m. los fines de semana y de 10 a. m. a 7 p. m. de lunes a viernes, con tiempos de espera más largos. Los fines de semana, especialmente los dos primeros. Se espera que el suministro de 30.000 libras desde Chile dure aproximadamente dos semanas y media.
Los chiles se cotizan por peso, pre-tostados en Carlito’s. Las bolsas de 30 libras de chiles sin tostar cuestan entre 35 y 40 dólares. Las medias bolsas cuestan $21 tostadas o $26 sin tostar. Los paquetes de una libra y dos libras de chiles asados están disponibles en la vitrina del restaurante por $5,95 o $10,95, respectivamente.
Para obtener más información y actualizaciones, llame al 702-547-3592 o visite la página de Facebook de Carlito’s Burritos.
Póngase en contacto con Heidi Knapp Rinella en [email protected]. Él sigue @HKRinella En Twitter.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.