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PETE TITTL: Yard House es el gran queso con nuevos elementos de menú | comida

Más de un año después de su inauguración, Yard House sigue siendo un excelente lugar para la noche de juegos, no solo porque la selección de cervezas está fuera de serie, o porque los televisores prácticamente en todas partes te brindan una buena vista del juego sin importar dónde te encuentres.

Es la comida. Y hay algunas opciones nuevas y tentadoras en el menú que se han agregado en los últimos meses que probamos mientras los Dodgers luchaban contra los Cardinals para mantenerse en la búsqueda del Campeonato Mundial. El maravilloso viaje a casa de Justin Turner provocó rugidos de la multitud en Bakersfield, que lamentablemente no terminó con la victoria de la Serie de los Dodgers, pero todos los asientos en el bar, las mesas y las cabinas fueron ocupados y la vida fue dulce para los fanáticos de los Dodgers por unos breves momentos. momentos.

Los nuevos artículos que probamos fueron un aperitivo llamado salsa de queso de Miguel ($ 12.49), un BLT de dos pisos ($ 12.99) y un sándwich de queso coreano ($ 14.49). Por supuesto, los elementos nuevos de la lista están marcados con una etiqueta «nuevo», que siempre encuentro útil. Otros artículos nuevos sin muestrear incluyen el sándwich de ahi braseado «todo pelado» ($ 15,79), el sándwich de bacalao envuelto en cerveza ($ 13,99, también disponible al estilo «pescado caliente») y el sándwich de filete de queso ($ 13,99), que aunque de asarlo parecía el ajo como una versión más dócil de la rebanada de queso coreano que pedí.

Sí, sé que Yard House es una cadena, pero este sándwich de queso coreano es maravilloso, tentador y vale la pena obsesionarse con él. Primero, usan carne molida, un trozo de carne tierna y sabrosa. El queso es cheddar blanco, el pan es un rollo francés largo y blanco que se estrecha en los extremos. Por supuesto, tiene kimchi con gochujang, la pasta de chile rojo que es el toque perfecto. Ponga las cebollas caramelizadas y las cebollas verdes frescas picadas encima y no se parecía a nada que hubiera probado antes, pero todo salió muy bien.

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También lo hizo el queso, aunque, francamente, sería perfecto para la hora feliz, ya que el precio se reduciría a la mitad. Servido en un plato para pastel de 6 pulgadas, es una mezcla de chiles, queso cheddar, queso blanco, chile guajillo y chiles poblanos asados, servido con totopos, una mini tortilla de harina caliente y muchos de ambos. Puede hacer su propia quesadilla de inmediato, aunque estaba caliente después de quemarla debajo del asador, el queso tiene manchas de color marrón oscuro pero no se quemó realmente. Sin embargo, al borde de eso.

El problema, por supuesto, es que servimos esto primero y no pudimos resistir todo el queso y los pimientos que funcionaron muy bien con este. Así que nos propusimos destruir nuestro apetito, estoy seguro de que por una buena razón.

La opción más popular para los peatones fue el BLT solo porque no era impresionante. El pan estaba tostado, se usó lechuga Boston y tocino que me pareció crujiente aunque mi compañera lo encontró demasiado grasoso para su gusto. El menú decía que estaba hecho con pan brioche, pero eso también fracasaba. Estar bien no era bueno en comparación con otros alimentos.

El servicio ha mejorado desde que escribimos por primera vez sobre el restaurante en febrero de 2020. No podía creer la cantidad de personal que había notado luchando en una noche tan ocupada y tenía que creer que el regreso de los deportes profesionales con fanáticos reales debería ser un gran problema. bono para trabajar, incluso sin el bistec Maravilloso queso coreano.

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La columna Dining Out de Pete Tittl aparece en The Californian los domingos. Envíele un correo electrónico a [email protected] o sígalo en Twitter: pftittl.