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Reseña de vinos: la calidad supera al precio en la selección de vinos

Justo a tiempo para las vacaciones de invierno, han llegado a nuestras costas tres vinos tintos interesantes y asequibles.

Estos vinos son de Chile, un país cuyos vinos ganan premios en eventos profesionales de cata de vinos sin dejar de estar en el rango asequible.

Veramonte 2019 Organic Cabernet Sauvignon $ 12
Este vino, como señaló el rey en la obra y la película «Anna y el rey de Siam», es desconcertante. Para que el reconocido rey del vino tinto se venda a un precio muy bajo, el precio no puede ser real, o el vino debe ser pura chatarra. Este vino es real y está lejos de ser basura como el vino. Es un vino que ofrece una calidad que normalmente se encuentra en vinos caros.

Este vino proviene del Valle de Casablanca y del Valle de Napa en Chile, y su menor costo se refleja en el costo mucho menor de producción de vino en comparación con lo que hay aquí en Estados Unidos. ¿Cómo es eso posible? En los Estados Unidos, los agricultores deben importar a los recolectores, proporcionándoles hogares, alimentos, televisión por cable, escuelas para sus hijos y todas las comodidades de la vida cotidiana, más el costo de la elaboración del vino. En Chile, los recolectores viven al final del bloque. Otro punto es que el costo de vida en Chile es mucho más bajo que aquí, por lo que todo cuesta menos.

Sin embargo, la evidencia está en el sabor, y qué increíble. Un aroma vivo con bayas maduras de verano, arándanos y pasas negras, con chocolate negro, especias y vainilla de fondo. Estos ingredientes se transforman en sabor y luego pasan al final duradero. Esta es la prueba definitiva de que el precio por sí solo no determina la calidad y que la calidad no necesita un precio elevado.

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Ritual Organic Pinot Noir 2017 ($ 20)
Aquí vamos de nuevo en la discusión de precio versus calidad. Tampoco entraré en otro largo sermón sobre precio versus calidad con este vino. No hace falta decir que la evidencia está en el gusto.

Lo primero que hay que destacar es que este vino es bastante añejo. Esto por sí solo debería indicar que no se hace tan rápida y rápidamente como para empaquetarlo y lanzarlo al público. Las uvas de este vino también proceden del corazón del Valle de Casablanca. El clima más fresco allí permite que las uvas crezcan lentamente, lo que permite que la fruta adquiera sabores más concentrados. El desarrollo del sabor en la vid, combinado con una cuidadosa selección de uvas en el campo, crea un noir de proporciones clásicas. Este vino muestra una amplia gama de sabores, entre los que destacan la cereza, el melocotón y las bayas silvestres de verano. También hay muchos otros sabores de fondo con el roble y las setas terrosas más notorias.

Como fanático del pinot noir, debo decir que disfruté este vino y lo compararía con vinos similares que se venden por muchas veces su precio.

Primus, The Blend 2018 ($ 19)
Los enólogos chilenos parecen haber seguido el ejemplo de los franceses a quienes les gusta jugar con el Cabernet Sauvignon probando todo tipo de mezclas. La combinación de Primus parece haber sido un gran éxito. El vino es 55% cabernet sauvignon, 20% carmín (una uva tinta local), 10% verdes jóvenes y 5% cabernet franc.

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Si bien esto es similar a muchas mezclas francesas y estadounidenses, es Carminere lo que lo distingue del resto. Si bien es el Cabernet Sauvignon cuyo sabor y aroma dominan, es el carmín el que agrega textura y suavidad a la mezcla sin oprimir a ninguno de los demás socios de la mezcla. Sabores y aromas de grosella, mora y ciruela son seguidos por un fondo claro de roble y vainilla. El largo final es uno de los rasgos distintivos de este vino. Si eres un amante de los taxis o simplemente tienes curiosidad, este es el vino para ti.

El columnista de vinos Bennet Bodenstein puede ser contactado en [email protected]