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Santa Rita elabora Bordeaux Blanc de Chile

Santa Rita elabora Bordeaux Blanc de Chile

Santa Rita Estates produce una mezcla de Bordeaux Blanc fermentada en barrica de Chile con la ayuda del consultor senior de vinos francés Eric Boissenot.

Eric Boissenot, consultor líder en vinos

Utilizando Semillon y Sauvignon Blanc de la cosecha de este año en Chile, la mezcla de uvas blancas se envejece actualmente en barricas de roble francés en la bodega del productor Sébastien Labbe. Le dijo al negocio de las bebidas. Cuando estuvo en Londres el mes pasado.

Al comentar sobre el proyecto, Labbe dijo que el destacado enólogo y consultor de Burdeos, Eric Boissenot, que ya trabaja con Santa Rita en su emblemático Cabernet Sauvignon llamado Casa Real, estaba ayudando con los vinos blancos, aunque el proyecto está siendo administrado por la nueva enóloga de Viña, Carmen Anna. . María Comsel.

Lappé también afirmó que el estilo del vino está «inspirado» en los grandes vinos blancos de Pessac-Léognan, destacando en particular el Château Carbonnieux y el Domaine de Chevalier, antes de bromear con base de datos Respecto a sus famosos estándares dijo: “¿Qué es un hombre sin sueños?”.

La mezcla Sauvignon-Semillon, aún por lanzar, se embotellará como parte de la gama de vinos Floresta de Santa Rita y tendrá un precio similar a la oferta actual, cuyas botellas se venden por entre £25 y £30 en el Reino Unido.

Mientras que el Semillón proviene de viñas viejas de Apalta, el Sauvignon Blanc proviene de Leyda, según Labbé, quien señaló que los mejores blancos en Chile que usan uvas Burdeos tienden a ser Semillón puro, como el Semillón Carmen Quijada de Santa Rita o el Semillón Granito de Bouchon. .

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Mientras tanto, el vino blanco más caro de Chile se elabora con Chardonnay y, en este sentido, las fincas Santa Rita no serán diferentes.

le dijo a mi padre base de datos«Necesitamos un vino blanco de alta calidad para acompañar a Casa Real, pero lo haremos con Chardonnay».

Se espera que este vino se venda por alrededor de £50 cuando salga a la venta en el futuro.

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