Luego de una extensa cata ‘a ciegas’ de vinos chilenos a principios de este año, seleccionamos siete blancos de primera clase, incluido un excelente Chardonnay de Limari, un Semillón añejado en piso y una nueva mezcla multirregional de alta gama.
La Cantera
- Productor: Casa del Bosque
- Región: Valle de Casablanca
- Antiguo: 2023 Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanco
- ABV: 13,5%
- Precio de venta aproximado: £15
- Puntaje: 92
Este vino tiene aromas de sauvignon blanc intensos, limpios y atractivos, desde pimiento hasta notas maduras de maracuyá. En boca tiene una mezcla similar de fruta tropical madura, casi dulzura, luego notas verdes y crujientes de clima frío, especialmente pimiento verde y algo de brote de guisante, con un final largo, limpio, vivo, cítrico y un toque de tiza. . Sabor intenso y frescura, algo de textura, riqueza, pero sin picante del vino.
Viñedos costeros Leda Sauvignon Blanc
- Productor: Viña Leyda
- Región: Valle de Leda
- Antiguo: 2022
- Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanco
- ABV: 13%,
- Apenas Precio al por menor: £17
- Puntaje: 91
Una nariz de pera pero también de algunas verduras enlatadas y de pimiento crujiente. En boca es limpio, verde y cítrico, con notas de pera, luego limón, brote de guisante, piel de lima y un toque de pomelo. Muy intenso y persistente, con un carácter refrescante y ligeramente ácido. Para aquellos a quienes les gustan los blancos más ácidos con el poder del chile verde y un toque de ortiga.
Boia Sauvignon Blanc
- Productor: Garchus Silva
- Región: Valle de Leda
- Antiguo: 2023
- Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanco
- ABV: 12,5%
- Apenas Precio al por menor: £11
- Puntaje: 90
Aromas especiados de sauvignon blanc, algo de sudor y maracuyá, pero también muchos cítricos. Si bien el paladar tiene algo de dulzura y pera madura, también tiene algunas notas cítricas frescas con lima verde, gajos y ortiga. Final cítrico intenso, persistente y brillante, también bastante ácido. En definitiva, un vino fresco, joven y con mucho sabor.
Amelia Chardonnay
- Productor: Canza y Toro
- Región: Valle del Limarí
- Antiguo: 2021
- Variedades de uva: 100% Chardonnay
- ABV: 13,7%
- Precio de venta aproximado: £42
- Puntaje: 95
Nariz encantadora con duraznos tostados, tostadas, piña y maní; Un aroma Chardonnay muy elegante. En boca es fresco, con una textura suave y oleosa, algo de nectarina y un melocotón, un poco de pan tostado, luego un final salado, una sutil nota de maní, algo de pomelo, aportando frescura. No pesado, con buena persistencia – intensidad y un final salado persistente. Es difícil no beber, y Amelia, el vino blanco insignia de Conza y Toro, es una expresión algo refrescante del auténtico Chardonnay.
Cromas Chardonnay
- Productor: Los Vascos
- Región: Colcagua
- Antiguo: 2022
- Variedades de uva: 100% Chardonnay
- ABV: 14,5%
- Precio de venta aproximado: £20
- Puntaje: 90
En nariz dominan los aromáticos frescos, con pera y melón, un toque de maní y pimiento morrón que le da un toque verde. En boca es similar, con una nota elegante, algo de pera y melocotón, luego hojas de mora y un toque de maní. El final es fresco, con un carácter lima-limón que crea un estilo intenso, brillante, persistente con un toque de fruta verde. En cuanto al sabor, este es un estilo de Chardonnay más magro, pero con un alto ABV del 14,5%, uno no lo siente.
Carmen do Florillon N°5
- Productor: carmen
- Región: Valle de Abalta
- Antiguo: Nevada
- Variedades de uva: 100% Semillón
- ABV: 11,5%
- Precio de venta aproximado: £30
- Puntaje: 91
El último y quinto lanzamiento del Semillón Flor Añejo de Carmen de Colcagua. Aromáticamente es salado y fino con notas cítricas y orientales. En boca tiene las mismas notas secas parecidas al jerez, ácidas, luego manzanas frescas y deliciosos cítricos; Es fresco y salado, persistente, complejo, completamente seco y bastante delicioso, pero muy diferente, si no eres un consumidor habitual de fino. Se requieren almendras saladas o jamón curado.
Caballo Loco Blanco
- Productor: Valdiviso
- Región: Valle Central
- Antiguo: Nevada
- Variedades de uva: 45% Chardonnay, 55% Pinot Gris, Pinot Noir, Moscatel, Sémillon y Vaugnier
- ABV: 13%
- Precio de venta aproximado: £60
- Puntaje: 93
Aromas tentadores que van desde anacardo y pera hasta melocotón y mandarina, con cierto carácter de uva y hojas de té ahumadas. En boca tiene los mismos caracteres complejos, con una textura suave y aceitosa, algunas notas florales, luego algo de nuez y un tanino fino y calcáreo, con un núcleo de uva, melocotón y naranja con algo de amargor de pomelo, así como amargor al final. Frescura de lima-limón. La escena del vino blanco en Chile es compleja, persistente y diferente a cualquier otra cosa.
Cómo se seleccionaron los vinos
Los vinos presentados en esta selección son de algunos de los principales productores de Chile. Vinos de Chile solicitó que no se presenten a degustación más de dos vinos. Las bodegas presentan muestras disponibles comercialmente de las que están orgullosas, que representan embotellados nuevos y emocionantes, junto con las últimas añadas de etiquetas establecidas. Los vinos se enumeran por orden de cata, ordenados por variedad y región. Todas las muestras se evaluaron a ciegas. Las botellas enumeradas anteriormente son vinos blancos de Cata.
Para obtener un informe completo sobre la escena del vino chileno y leer sobre los mejores productos de la cata, consulte la edición de septiembre. negocio de bebidas.
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