En esta entrega de la serie ‘Acronometría en Cartas’, Sara Elias estudia esta posición. Temporada de uva de mesa chilena. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un aspecto o tema específico y mostrando los factores del mercado que impulsan el cambio.
Chile es actualmente el principal exportador mundial de uva. Su principal mercado objetivo es América, que concentra el 49% de sus exportaciones en la temporada 2021-2022, seguido de Lejano Oriente con un 22% y Europa con un 17%.
El Comité de Uva de Mesa de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX) realizó su sexto plan para la temporada 2022-23 para reducir la disponibilidad de uva de mesa en la región central del país. Según la predicción, el país se irá 64.518.065 cajas estándar Pesó 8,2 kilogramos, un 13,2% menos que la temporada anterior y un 4% menos que la estimación de hace un mes..
A pesar de la caída, el presidente de ASOEX, Iván Marambio, señaló que el 54% de las exportaciones de Chile provendrán de nuevas variedades. En la última proyección, se espera que las nuevas variedades de uva de mesa sean 34.788.400 cajas, los cultivares antiguos 18.591.491 cajas y las uvas rojas 11.138.173 cajas.
De acuerdo a ignacio caballeroDirector de Marketing de ASOEX y Coordinador del Comité de Uva de Mesa, debido a la menor producción en la zona central de Chile, los volúmenes son menores, principalmente por cuestiones climáticas. “Norteamérica y Asia son los principales mercados para las uvas chilenas, representando el 80% de las exportaciones totales. Con esta nueva evaluación, creemos que podemos reducir la presión sobre el mercado estadounidense y que otros mercados tienen más diversidad, especialmente considerando la importante volumen de uva que el Perú envía a este destino”, dijo.
Fuente: USDA vía Market News Medidas Agrícolas
Fuente: USDA vía Market News(Los usuarios de Achronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en vivo Aquí)
En general, el negocio de fabricación no se ha recuperado a los niveles de ventas anteriores a Covid. «¿Por qué te rascas la cabeza?» John Pandol, Director de Proyectos Especiales, dice: para Hermanos Pandol. Cª, en Delano, CA. Pandol señala que las ventas por impulso se pierden en el comercio minorista cuando el 5% de las ventas se realizan en línea. A medida que las pantallas grandes mueven el volumen a través de las tiendas físicas, la pregunta «¿Cómo trabajar en línea?»
Los consumidores estadounidenses también se están volviendo más frugales a medida que aumenta la inflación. Pandol observa que la tendencia hacia dietas más saludables está ganando más atención en los Estados Unidos. Los consumidores continúan haciendo malas elecciones de alimentos porque la producción equivale al consumo, dice.
Los últimos años han sido desafiantes para el negocio de la uva de mesa en Chile debido a las condiciones climáticas adversas y las dificultades logísticas. “Por lo tanto, este año es vital para los agricultores chilenos y tienen la oportunidad de demostrar que aún pueden ofrecer un gran producto” Él dice miguel dubuis Gusto divino.
“Chile ha tardado en incursionar en nuevas variedades por necesidades aisladas” Gusto divino’ dice antonio escobar. «Es difícil precisar el número exacto, pero todavía hay una cantidad significativa de variedades tradicionales que ingresan al mercado norteamericano», dice.
Otro desafío es la superposición con otras áreas de fabricación. “Chile pierde cada año ventanas de mercado atractivas”, comentó Escobar. «Hay un exceso de oferta de uvas en todo el mundo y la producción de Chile se superpone con la de muchos otros países productores de uva». Primero, el comienzo de la temporada de Chile se superpone con Perú, el país que ocupa la mayor parte del mercado norteamericano. Al final de la temporada de Chile, México ya ha llegado al mercado y está cerca de Estados Unidos. Si eso no fuera suficiente, la cosecha se superpone por completo con Sudáfrica, que se centra en la exportación a Europa.
El vecino de Chile, Perú, no solo tiene la ventaja de cultivar nuevas variedades, sino que las uvas del país también pueden ingresar a los Estados Unidos libres de humo. «Chile ahora está presionando por un enfoque de sistemas que permitirá que la fruta llegue sin fumar», compartió Escobar. «Esto puede ser importante para las uvas chilenas porque mejora la calidad de la fruta al llegar. La única forma de tener una ventaja en este entorno es tener una mejor calidad y sabor”, dijo Escobar. «Ambos deben ser excepcionales, y nuestros productores en Chile entienden esto muy bien».
Fuente: USDA vía Market News Medidas Agrícolas.
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Se espera enviar un total de 35.919.879 uvas de mesa a América del Norte, mientras que 13.838.353 cajas irán a Asia y 9.165.309 cajas a Europa. Este año, es probable que las mejores semanas para la exportación caigan entre las semanas 7 y 12. El Comité de Uva de Mesa de ASOEX informó que en la semana 8 Chile exportó 23.903.222 uvas de mesa frescas, 17% más de lo registrado. Misma hora que la temporada anterior. Sin embargo, este aumento se debió a un retraso significativo en la temporada con respecto a la temporada anterior. América del Norte representa el 73% de las exportaciones de uva fresca de Chile, seguida de China-Hong Kong y Europa con el 6% respectivamente. Otros mercados en Asia representaron el 7%, América Latina el 5% y otras ubicaciones el 3%.
Fuente: USDA vía Market News Medidas Agrícolas.
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Carmen Laforet es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Su enfoque está en ofrecer información clara, útil y accesible, ayudando a los lectores a mantenerse informados sobre los acontecimientos actuales y las historias más relevantes.