Al igual que la naturaleza misma, la grandeza del cambiante follaje del otoño, las primeras horas del crepúsculo y la refrescante brisa, el otoño en Nueva York es mucho más que un increíblemente pintoresco y antiguo entorno de hospitalidad junto a una película. Estos últimos meses del año también presagian nuevos comienzos; Un rápido regreso al trabajo después de una larga pausa de verano, el primer día de clases, lidiando con esto y aquello. También es un buen momento para comenzar a calentar o agregar alimentos básicos salados, dulces y apropiados para la temporada a su rutina alimentaria. Aquí hay algunas cosas que puedes probar ahora mismo en Time Out Market New York.
Qué: Ramen tonkotsu de ajo negro ($21,50).
Imagínese regresar a su espaciosa y elegante cabina después de un animado paseo en moto de nieve, con las mejillas rojas de emoción y un poco de quemadura de viento. En la elegante cocina con doble isla, le espera un reconfortante plato de ramen, lleno de tiernos fideos, rebanadas de panceta de cerdo, vieiras, brotes de soja, champiñones kikurage, aceite de ajo negro y hojuelas de ajo en caldo de cerdo. Es una victoria.
Qué: Panqueques con mantequilla de arce tibia ($15).
Algunos sabores simplemente dicen «Otoño» mientras que otros como «Lisa» lo cantan con Z y este lote de tartas impresiona. La brillante mantequilla de arce contribuye en gran medida a este vanidad estacional, ocultamiento y el desayuno característico de Clinton Street Experts (también disponible en Bayas, plátanos, nueces o chispas de chocolate) Como el ultrasonido Halston.
Qué: Ensalada César de Bruselas ($16).
Dependiendo de quién, qué, dónde, cuándo y, a veces, por qué de su presencia, las coles de Bruselas son un simple hueco cocido al vapor entre semana o un dinámico trozo de verde preparado con cariño para las mesas de las cenas navideñas. Aprenda a amarlo la primera vez o reviva una vieja afición con Bruselas raspada envuelta en rodajas de aguacate, picatostes de parmesano veganos y aderezo vegano en esta ensalada verde.
Qué: Coliflor con chile y miel ($11).
Otro lado o plato a veces divisivo es el lado principal «vegano», donde estos crujientes floretes de coliflor conquistarán a los cínicos de las plantas de una vez por todas.
Qué: Semillas de calabaza asadas y salsa de chile ahumado ($14).
Otro de esos artículos sinónimo de la temporada, la calabaza, es el que estabas esperando, sin las molestas especias para tartas. Se sirve con jícama, pepino y pimiento morrón para darle un sabor fresco.
Qué: Un sándwich de pollo frito cubierto con salsa ($15).
fútbol. Caldo. Discurso online sobre lo que es esencial y lo que no lo es. Es divertido todo el año; Todos ellos están estrechamente relacionados con el cuarto trimestre. Cubra la mitad de su sándwich de pollo frito con Jacob’s Pickles, disponibles para cubrir con salchichas o variedades de champiñones y queso cheddar.
Qué: Mapo tofu ($17,50).
A medida que el aire se enfría y buscamos su calor, Mapo Tofu lo tiene todo en una doble dosis de picante y suave picante. Influenciado por la flora china, Rogue Panda’s no contiene carne de forma natural.
Qué: Sándwich de tres goles ($18).
Es la temporada de reuniones en grupo, ya sea para fiestas familiares, regalos para amigos o secretos de empresa revelados por Papá Noel, con una gran demanda en todos los ámbitos. El sándwich tres golpes de Bark BBQ es una delicia en un panecillo lleno de tocino, queso frito, meadros y salsa de corteza.
Qué: Pizza de higos y prosciutto ($22).
En el gran debate sobre los mejores sabores del otoño, donde la calabaza, la manzana y la canela siempre entran en la conversación, no se habla de los higos a pesar de sus enormes méritos. Es muy popular entre los postres, pero te recomendamos que lo pruebes en un pastel: ¡un pastel de pizza! Fornino agrega prosciutto, mozzarella, gorgonzola y rúcula a los higos negros para darle el sabor afrutado esperado.
Qué: Tu zona de bosque ($5,75-$9,75).
Hablando de postres, los creadores de Sugar Hill Creamery le han dado un toque otoñal a esas delicias clásicas del verano, como el helado, para lograr el máximo atractivo estacional. Su nombre evoca fogatas (aunque en realidad lleva el nombre de Al Roker, hoy Como podrán atestiguar los fanáticos, sus sabores (corteza de pastel de camote y nuez graham mezclada con galletas y crema) recuerdan a comidas festivas familiares, estos creadores de postres han descifrado el código para producir helado para todo tipo de clima.
Lucía Etxebarria es colaboradora en El Demócrata, donde cubre temas de actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se dedica a ofrecer información clara y útil sobre los acontecimientos más recientes, acercando a los lectores historias relevantes, tendencias y desarrollos que influyen en la sociedad y la vida cotidiana.