La cosecha de la nueva temporada de nueces ya ha comenzado en Chile, el mayor actor del sector en el hemisferio sur, y la campaña arranca con buenas perspectivas.
«En las dos temporadas anteriores, 2020 y 2021, hubo una mayor demanda de frutos secos, especialmente de nueces. Gran parte del aumento en las ventas de frutos secos chilenos se debió a la pandemia, ya que los consumidores optaron por alimentos más saludables y asequibles», dice Carl Samsing, director ejecutivo de Valbifrut, “sino también al hecho de que Chile ha venido progresando de manera lenta pero constante en el mercado de nueces partidas mecánicamente”.
“Históricamente, Chile fue un productor que ofrecía nueces peladas y trituradas a mano, pero por la situación laboral del país y los costos que implica, el triturado manual no es factible en la práctica, hoy no representa ni el 10% de la producción total de Chile, mientras que hace años atrás representaba más de la mitad”.
Línea de trituración mecánica y picking electrónico.
“Todo el crecimiento de Chile se está dando junto con la molienda mecánica, que obviamente requiere de una mejor tecnología de molienda y selección electrónica, y poco a poco los productores y exportadores chilenos van posicionando sus productos, sobre todo en el mercado europeo, nuestro principal destino, donde también pagamos tarifas más bajas desde los estados Unidos, y tenemos la ventaja de ofrecer un producto fuera de temporada”.
Proceso de cribado en las instalaciones de Valbifrut.
«Hemos logrado ganancias incrementales en el mercado europeo, por lo que hoy todos los principales compradores del continente están trabajando con Chile durante la campaña de compras en la segunda mitad del año. Son abastecidos por Estados Unidos de octubre a abril, y por Chile de mayo a diciembre, incluidas la mayoría de las campañas navideñas”, dice Carl Samsingh. «Este año, también sentimos una falta de demanda de fruta estadounidense. En Estados Unidos, la producción cayó un 8% respecto al año pasado y la cosecha se vio afectada por las lluvias que afectaron la calidad de sus frutos secos».
Las exportaciones de nueces sin cáscara de China están aumentando
“En cuanto a las nueces peladas, la temporada pasada fue más difícil. El comercio de nueces peladas se está haciendo en otros países, especialmente en Turquía y Marruecos, y el año pasado China inundó esos mercados”.
«China es el mayor productor de nueces del mundo, con cerca de 1 millón de toneladas, pero el país tradicionalmente no ha exportado mucho. Sin embargo, en 2020 sus envíos aumentaron a 123.000 toneladas y en 2021 a 215.000. La situación del mercado de nueces sin cáscara es un poco más difícil, pero no es así El caso del mercado desgarrado Hay una demanda bastante fuerte en nuestro principal mercado, la Unión Europea, y eso es muy importante para Chile”.
“Cabe señalar que en el último año las exportaciones de nuez chilena a Europa representaron cerca del 50% del total, 60% en el caso de Valbifrut, mientras que el resto de las exportaciones de nuestra empresa se dirigieron a mercados como.
Brasil, India, Japón y Corea.
exportar 10000 toneladas
Karl Samsing ha estado involucrado activamente durante años en el desarrollo de la industria de las nueces en Chile. Desde su posición como presidente de la Asociación de Exportadores de Nueces, ayudó a promover los estándares de calidad y seguridad alimentaria que han sido una gran parte del éxito y la posición global de Chile en el mercado global de nueces.
Karl Samsingh, director general de Valbifrut.
«Después de trabajar 20 años en la industria salmonera chilena, me inicié en el sector de la nuez. Cuando adquirí Valbifrut hace 17 años, Chile producía 10.000 toneladas y hoy producimos más de 150.000 toneladas. Mi estimación es que dentro de 5 años, Chile cruzará 200.000 toneladas. En los últimos años, el área se ha ampliado en 3000-4000 hectáreas por temporada, por lo que llegaremos a una meseta, porque hoy las nueces ofrecen ganancias normales a bajas, superadas por cultivos como cerezas o aguacates «.
“Valbifrut ha pasado de las 50 hectáreas que cultivaba inicialmente la empresa a 700 hectáreas, de las cuales 600 hectáreas se dedican a la nuez y otras 100 a la almendra del grupo Barrio Español, que cultivamos en diferentes regiones del país. en cuenta tanto nuestros productos como lo que ganamos de Otros productores chilenos, que asciende a 10.000 toneladas”.
Sede de la empresa
“Hoy representamos el 7% de la producción chilena, pero nuestra meta es seguir creciendo (siempre de la mano de la fuente Valbifrut) en el ramo del cascado mecánico de nueces, con lo cual brindamos un valor agregado a nuestra producción, que nos distingue de otros exportadores chilenos, representando hasta un 10% del total nacional”, dice Karl.
«Invertimos en tecnología de cribado para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de nuestros frutos secos, al mismo tiempo que nos adherimos a los estándares impuestos por los mercados de destino requeridos para nuestros productos. Invertimos en tecnología de cribado para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria y mantener la calidad de nuestros productos con los más altos estándares posibles durante toda la temporada”.
para más información:
Valbefruta
Santa Adela 599, Buen, Chile
Tel.: +56 22 8211911
[email protected]
www.valbifrut.cl
Dolores Redondo es colaboradora en El Demócrata, donde cubre una amplia variedad de temas, incluyendo actualidad, política, negocios, tecnología, deportes, entretenimiento y estilo de vida. Se enfoca en brindar información clara y útil sobre los acontecimientos del momento, ofreciendo a los lectores historias relevantes y perspectivas accesibles sobre temas de interés general.